Il colore café au lait è noto anche come caffè e latte o latte. Si tratta di una rappresentazione del colore del caffè mescolato con il latte, che quando viene preparato in commercio da un barista in una caffetteria è noto come latte. Il primo uso registrato di cafe au lait come nome di colore in inglese risale al 1839. Le coordinate cromatiche normalizzate del café au lait sono identiche a quelle del Tuscan tan e del French beige, che sono stati registrati per la prima volta come nomi di colori in inglese rispettivamente nel 1926 e nel 1927.