Bakłażan to ciemnofioletowy lub brązowo-fioletowy kolor, który przypomina kolor zewnętrznej skórki europejskich bakłażanów. Inną nazwą koloru bakłażana jest aubergine (francuskie, niemieckie i brytyjskie angielskie słowo oznaczające bakłażana). Pierwsze odnotowane użycie bakłażana jako nazwy koloru w języku angielskim miało miejsce w 1915 r. Różowo-fioletowo-szary kolor pokazany w polu koloru jako bakłażan został wprowadzony przez Crayola w 1998 roku. Różne odmiany bakłażana mogą wahać się od indygo do białego (termin bakłażan powstał jako opis białych bakłażanów, ponieważ wyglądają jak jajka). Chińskie bakłażany mają taki sam kształt jak europejski bakłażan, ale są zabarwione na ciemnofioletowy kolor. Tajskie bakłażany są małe, okrągłe i zabarwione na leśną zieleń. fioletowy jest częściej używanym terminem.