Somon

Somon, adını somon etinin renginden alan, pembemsi-turuncudan açık pembeye kadar değişen bir renk yelpazesidir. Somon balığının İngilizce'de bir renk adı olarak kaydedilen ilk kullanımı 1776 yılında olmuştur. Somon etinin gerçek rengi, balığın kril ve karidesten ne kadar zengin bir diyetle beslendiğine bağlı olarak karotenoid astaksantin seviyelerine bağlı olarak neredeyse beyazdan açık turuncuya kadar değişir; balık çiftliklerinde yetiştirilen somonlara yiyeceklerinde sentetik olmayan veya yapay renklendirici verilir.