Шафран - це відтінок жовтого або оранжевого, колір кінчика нитки шафранового крокусу, з якого отримують спецію шафран. Відтінок спеції шафран в першу чергу обумовлений каротиноїдною хімічною речовиною кроцином. Індійський шафран (Kesara/Kesariya), що уособлює мужність і жертовність, був обраний для однієї з трьох смуг національного прапора Індії, поряд з білим (мир і правда) і тим, що зараз називається індійським зеленим (віра і лицарство).
