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"Lait en repos surmonté d'une couche de crème".
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"Pétrin mécanique pour pétrir les pâtes de vermicelle".
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"Coupe transversale du four aérotherme de Rolland".
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"Levûre de bière, vue au microscope".
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"Coupe transversale de l'un des quatre ensembles des mouli…
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"Manière de faire le pain chez l'homme primitif".
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"Tour a piler les pommes et ancien pressoir à cidre de la …
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"Vin affecté de la maladie de l'amertume, vu au microscope…
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"Maladies de l'acescence du vin. Vins piqués, vins agris, …
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"Anciennes crayères de Reims transformées en caves à vin d…
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"Bouteilles de Champagne mises en treilles"
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"Presse pour le fromage d'Auvergne".
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"Magasin de fromages de Hollande".
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"Terrine à lait pour laisser monter la crème".
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"Tamis à lait".
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"Amidonnière ou appareil d'émile Martin pour extraire méca…
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"Pétrin pur pâte à pain, avec moteur à bras".
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"Coupe du broyeur à farines de M. Thomas Carr".
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"Coupe d'un grain de blé grossi 40 fois".
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"Le moulin à blé des Romains".
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"Grande machine pour la fabrication du papier continu"
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"Coupeuse mécanique des chiffons".
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"Ouvrier corroyeur drayant une peau tannée".
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"Anciennes crayères de Reims transformées en caves à vin d…
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"Diviseur du caillé pour la préparation du fromage de Holl…
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"Seau de fer battu pour recevoir le lait pendant la traite…
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"Presse horizontale pour la fabrication des pâtes alimenta…
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"Épierreur Joly, pur le lavage des pommes de terre".
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"Separation du gluten de la farine des céréales au moyen d…
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"Grains de fécule gonflés par la potasse. Quelques-uns son…
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"Tige et épi de seigle - Tige et épi d'orge".
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"Machine pour découper et rouler les biscuits de mer".
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"Meule à moudre le blé (coupe verticale et transversale)".…
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"Les deux faces d'un grain de blé vues au microscope".
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"Le moulin à vent appliqué à la mouture du blé".
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"Machine pour le fonçage des papier peints"
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"Le foulon du chamoiseur".
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"Fabrication des étoffes de Mackintosh".
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"Diable pour le pétrissage de la gutta-percha".
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"Étendoir des feuilles de papier fabriquées à la forme".
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"Atellier des piles raffineuses et blanchisseuses".
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"Le carbenet-sauvignon, principal cépage de la région viti…
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"Feuille et cercle pour le moule du fromage d'auvergne".
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"Grande jatte à laver et à saler le beurre, usitée chez le…
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"Réduction de la liqueur cupro-potassique par le sérum du …
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"Tamis Huck pour séparer la fécule de la pulpe de pomme de…
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"Granules microscopiques de la fécule de pommes de terre e…
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"Grain de fécule désagrégé par l'eau, vu au microscope ave…
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"La pomme de terre et les tubercules féculents de ses raci…
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"Coupe verticale de l'appareil Dauglish pour la préparatio…
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"Interior d'un séchoir de tannerie".
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"Le moulin à eau appliqué à la mouture du blé"
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"Sarcleuse mécanique pour les champos de betterave".
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"Ébourrage des peaux. Écharnage des peaux".
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"Dégorgeage des peaux huilées, pour le chamoisage".
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"Fabrication du papier à la main".
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"Impression à la planche du papier peint".
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"Machine Pellegrin pour mettre le beurre en mottes".
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"Gerle, ou vase à lait de bois, en usage en Auvergne".
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"Épi et fruit de maïs, Tige et fleur de sarrasin".
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"Coupe transversale du four aérotherme Jamelet et Lemarc".…
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"Pétrin Deliry muni ses poulies de commande pour recevoir …
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"Coupe d'un beffroi de dix paires de meules".
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"Le froment, tiges et épis des espèces les plus répandues"…
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"Moulin pour pulvériser l'arsénite de rosaniline".
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"Vue intèrieure d'une fabrique de sucre de canne à l'ile d…
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"Chaudière servant à la fabrication du rouge d'aniline (fu…
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"Machine à polir les cuirs vernis de M.Ch. Soyer".
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"Suite de la fabrication du papier in Chine".
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"Vue, en coupe, des caves á vin de Champagne de MM. Moët e…
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"Baratte à piston".
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"La baratte normande".
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"Rataurage des peaux libres sur la herse du parcheminier".…
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"Plantation de la canne à sucre, à l'ile de Cuba"
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"Récolte de la canne à sucre dans l'ile de Cuba".
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"Atelier de triage et de découpage des chiffons".
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"La salle, ou l'atelier de revoyage, de comptage, de pliag…
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"Récolte du caoutchouc dans une forêt des bords de l'Amazo…
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"Récolte de la gutta-percha dans une fôret de la malaisie"…
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"Rivière anglaise pour laver les étoffes teintes".
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"Machine à imprimer les papiers peints en 20 couleurs"
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"Ouvrier lissant le maroquin avec la machine à lisser".
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"Machine de Ott, ou chevalet mécanique..."
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"Chaudières pour vulcaniser le caoutchouc par la vapeur hu…
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"Étuve pour la mise en suif des cuirs hongroyés".
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"Grand laminoir pour réduire en feuilles les bloc de caout…
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"Bain-marie pour le chauffage du lait pratiqué en vue de s…
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"Tonneau à fouler et à laver les peaux, pour la préparatio…
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"Moulin à maillets pour la trituration du chifon".
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"Atelier des plains ou passements des peaux".
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"Alambic pour distiller le goudron par la vapeur dans les …
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"Moulin à cannes en usage dans l'Inde"
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"Atelier de tannerie des peaux au sumac, pour la préparati…
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"Atelier des cuves balanceuses pour l'alunage des cuirs ho…
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"La traite des vaches dans les Alpes".
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"La récolte du houblon, en Alsace".
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"Laboratoire pour la cuisson des conserves alimentaires".
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