Gummigutta är en form av gummiharts som utvinnes ur växter och som bland annat används till framställning av vissa färger och läkemedel. Gummigutta är vanligen gulaktigt till färgen, som förekommer i barken, märgen, bladen och frukterna av olika arter av släktet Garcinia, som växer i Thailand och Kambodja. Det utvinns från trädet Garcinia hanburyi, som tillhör familjen Guttifaræ (Clusiaväxter), därav namnet.Mjölksaften får sippra ut genom snitt i träden, oftast så att man strax ovanför markytan och upp till en höjd av 3 meter gör en skruvformad inskärning. Saften flyter längs spåret och samlas upp nedtill i lämpliga behållare där den under någon månad får stelna.Gummigutta består till 70 – 80 % av ett gult, i vatten olösligt harts, 15 – 20 % gummi, medan resten är vatten och föroreningar. På grund av sin sammansättning kan det varken lösas i vatten eller alkohol, men bildar lätt en vacker gul emulsion med vatten, varvid gummit löser sig och håller de gula hartspartiklarna emulgerade.